Apakah anda diantara penyuka tuak yang selalu nongkrong setiap sorenya?! TUSOR, itulah istilahnya jika waktu sore tiba. Biasanya laki-laki, tua baikpun muda akan berkumpul disuatu tempat yang disebut Lapo Tuak (warung tuak). Tuak adalah salah satu komsumsi minuman penting bagi Orang Batak. Kenapa bisa begitu?
Disamping sudah tradisi atau kebiasaan orang dulu, khususnya orang batak Tuak juga digunakan sebagai simbol dibeberapa kegiatan upacara adat. Biasanya tuak yang digunakan adalah Tuak Tangkasan (tuak yang tidak dicampur dengan raru). Tuak Tangkasan rasanya manis. Tuak berasal dari pohon Bagot (Aren), Kelapa yang di disadap untuk mengambil air/ sarinya.
Meskipun tidak baik untuk dikomsumsi dalam jumlah yang banyak, tapi kebanyakan orang Batak yang hampir tiap mengkomsumsi tuak mengaku selain bisa menghangatkan tubuh serta bagus buat kesehatan.
Kita akan coba bahas selanjutnya bagaimana proses pembuatan Tuak. (p/s)