Ini Dia Proses Pembuatan Ikan Asin Khas Pangkalan Brandan

0

Ikan Asin khas Pangkalan Brandan. Karena kota ini terletak di pesisir pantai timur pulau Sumatera, yang sudah pasti banyak menghasilkan segala jenis komiditi laut. Seperti di daerah pesisir pantai seperti Sei Bilah, Kampung Kelantan atau Perlis, hampir seluruh halaman rumah penduduk menjadi tempat penjemuran ikan asin.

Bisa dikatakan ikan asin ini lah makanan khas Brandan, dari ikan asin biasa kita jumpai sampai dengan ikan asin yang mempunyai nilai jual tinggi seperti cincang rebung.

Mayoritas pengerajin ikan asin ini adalah kaum perempuan. Mulai dari 2 sampai 4.5 kilogram dalam sehari membelah ikan. Di samping itu ada juga penduduk yang membuat belacan alias terasi dengan cita rasa khas bumi Langkat.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.